Les avantages et les inconvénients de l’élevage en bâtiment
Aujourd’hui les projets d’installation sont principalement tout en bâtiment, à la fois pour les truies, les porcelets et les charcutiers. Le logement en bâtiment entraîne une hausse des investissements. Cependant, du fait de meilleures conditions thermiques et sanitaires (biosécurité plus facile à gérer), il permet d’améliorer les indices de consommation. C’est un point essentiel puisque l’alimentation représente 80 % du coût de production. Le logement en bâtiment permet également de réduire le temps de travail par la mécanisation de certaines tâches.
De nombreux avantages :
- Conditions de travail peu soumises aux aléas climatiques
- Sécurité de l’éleveur lors des interventions sur les truies ou les porcelets
- Confort thermique des animaux
- Biosécurité plus facile à assurer
- Automatisation possible de certaines tâches
Mais également des points de vigilance :
- Investissements importants
- Gestion des effluents
- Taches de paillage et curage des cases
